Начнём с того, что у керамики очень богатая история, ведь прототипом данного типа гриля является японский котёл для варки риса «камадо», который появился (по подсчётам археологов) более 3 000 лет назад. А уже в ХХ веке американцы, придя в восторг от качества блюд, приспособили его для жарки мяса, усовершенствовав керамическое покрытие.
С этого момента производители тестировали грили с покрытием из керамики, дорабатывая их конструкцию и расширяя возможности. В результате мы получили приспособление для приготовления практически любых блюд: от мяса до выпечки, от копчений до супов.
Устройство керамического гриля
Рассмотрим устройство керамических грилей на примере Kamado Joe — наиболее популярных и функциональных.Они так известны благодаря системе «Разделяй и властвуй», которая позволяет готовить одновременно несколько блюд, без каких-либо дополнительных аксессуаров.
Главная особенность керамических грилей — конвекция (теплообмен). Благодаря ему пища готовится не от жара раскалённой поверхности, а от высокой температуры воздуха, как в печи. Но в отличие от печи, здесь можно управлять тепловым потоком, регулируя жар с помощью заслонок и отсекателя.
Современные керамические грили универсальны — ими можно пользоваться как мангалом, коптильней, тандыром, печью для пиццы, а также использовать многоуровневую систему «Разделяй и властвуй» для одновременного приготовления нескольких блюд в различном температурном режиме.
Главные преимущества керамических грилей
О части из них мы уже явно или косвенно рассказали, но в этом пункте давайте всё подытожим и приведём другие достоинства керамических грилей:- Уникальный вкус блюд. Жар в керамическом гриле направлен на продукт со всех сторон, поэтому мясо, овощи и рыба не пересыхают, а сохраняют все свои соки. Никаких подгорелых корочек и недожаренных кромок — керамика сохраняет все самое лучшее в продукте.
- Обилие кулинарных возможностей. Керамический криль — универсальный инструмент как для любителя, так и для профессионала. Даже не имея большого опыта в кулинарии, с его помощью можно приготовить массу разных и, что самое важное, исключительно вкусных блюд.
- Удобство в использовании. С керамическим грилем вам нужно следить только за временем, ведь принцип работы прост — разжигаете угли, ждете, когда температура достигнет нужного предела, выкладываете на решетку продукты, ставите таймер, закрываете крышку и ждёте нужное количество времени.
- Надёжность, простота в уходе. Керамика очень прочна и надёжна, а кусочки пищи, сок и жир очень легко счищаются и не пригорают к поверхности.
Популярные производители и модели керамических грилей
В нашем магазине вы можете выбрать подходящий керамический гриль, исходя из требований к функционалу и бюджета.
У нас представлены следующие бренды:
- Kamado Joe. Одни из самых популярных грилей. Обладают вышеупомянутой системой «Разделяй и властвуй», многообразием моделей и размером. Небольшой гриль для BBQ-вечеринок или же габаритная многофункциональная модель для непрерывного использования в ресторане или кафе — с Kamado Joe вы найдёте и то, и другое.
- Monolith. Эти грили выполнены из толстостенной керамики и со всей, присущей немецким мастерам, внимательностью к деталям и функционалу. Линейка Monolith, как и Kamado Joe довольно обширна и обладает моделями, подходящими для домашнего пользования, так и в заведениях.
- Start Grill. Новинка в магазине, которая собрала самые лучшие идеи и особенности от всех перечисленных выше брендов. Их керамическая линейка очень обширна и обязательно порадует всех, кто хочет готовить отменные блюда на керамике на своём загородном участке, но не хочет тратить слишком много. Здесь есть всё: как небольшие бюджетные модели, так и премиальные грили с максимальным функционалом и комплектацией.
На этом, пожалуй всё. Если вас интересуют керамические грили, то приходите в магазин — наши специалисты расскажут вам подробнее об интересующей модели и помогут сделать правильный выбор, исходя из бюджета и требуемого функционала.
Ждём вас по адресу: Сочи, ул. Пластунская 81, ТК «Гранд», 2 этаж.