Начинаем с подготовки гриля:
Снимите решётки и нагревательные пластины.
- Нагревайте гриль всеми горелками на среднем огне в течение 10 минут.
- Отключите центральную горелку/горелки.
- Поставьте поддон для сбора жира так, чтобы он находился ровно по центру гриля.
- Наполните поддон водой, вином или соком до 2,5 см от края и добавьте пряности, которые придадут блюду особенный вкус и аромат.
- Вставляем одну из вилок в шомпол вертела и закручиваем.
- Устанавливаем продукт по центру шомпола и прочно закрепляем его второй вилкой.
- Надёжно закручиваем вилку.
- Ослабляем баланс вертела.
- Размещаем стержень вертела над раковиной так, чтобы продукт (например, курица) вращалась вниз.
- Регулируем баланс до наивысшей точки для противовеса и затягиваем ручку стержня.
- Вставляем стержень в мотор и включаем его.
- Следим за тем, чтобы мясо поворачивалось плавно и регулируем баланс, если это необходимо.
Важно: поддон для сбора жира не должен пересыхать, иначе это приведёт к воспламенению. Всегда держите под рукой кувшин с горячей водой и осторожно наполняйте поддон, если вода заканчивается.