Интересные факты о шашлыке

• Шашлык в России существует уже давно.

Как минимум упоминания о нём датируются XVI-XVII веками. Во время описания «Царских кушаний» часто упоминается «верчёные» утки, куры и зайцы.

• Есть как минимум 2 памятника шашлыку.

Один — самый настоящий, который установлен в Ульяновске на улице Федерации. Второй — неочевидный. Это монумент Зураба Церетели, установленный в Москве. И хоть он не заявлен, как блюдо (памятник посвящён российско-грузинской дружбе), но горожане разглядели в нём именно его и стали называть «шашлык» или «шампур».

• Александр Дюма привёз шашлык в Европу.

Именно он открыл первую шашлычную в Париже после того, как попробовал шашлык во время поездки на Кавказ в 1858 году.

• Необычные маринады.

Мы привыкли замачивать шашлык в уксусе, минералке, вине или кефире. А вот в Киргизии мясо замачивают в облепиховом соке, который придает мягкость и нежный вкус. А в Австралии шашлык замачивают в крепком чае.

• И куда же без рекордов.

В 2002 году жители деревни Богубент (Кабардино-Балкария) приготовили шашлык из баранины длиной 106 метров. А побили этот рекорд только в 2013 году в Казани, где был приготовлен шашлык длиной 180,9 метров.